Oostende en Belgique.

Storm se situe dans le haut niveau de la cuisine française belge, avec une note Gault & Millau qui reflète une technique classique et constante. C’est un restaurant à budget premium où la discipline de la cuisine se voit dans chaque service: pas de raccourcis, pas de compromis sur la qualité des ingrédients. Le service est attentif et rythmé, construisant une soirée qui semble intentionnelle plutôt que pressée. La salle est calme et dépouillée, laissant la cuisine porter la conversation. Idéal pour les anniversaires, les anniversaires de couple ou tout repas où l’on veut se sentir pris en charge par des personnes qui savent ce qu’elles font. La réputation culinaire d’Oostende a grandi, et Storm en occupe le cœur.

Thermae Palace est un hôtel thermal en activité — pas seulement un spa resort avec des chambres, mais un véritable bâtiment Belle Époque qui fonctionne encore comme établissement de bains d’Oostende. Les eaux thermales sont l’attrait principal : on peut venir pour une séance unique ou réserver une chambre et passer deux ou trois jours entre piscine, sauna et restaurant. Les chambres sont confortables dans une gamme moyenne, certaines avec vue sur la mer ; le restaurant est fiable pour un dîner sans prétention. Le budget reste moyen, ce qui lui évite l’atmosphère d’hôtel d’affaires des grandes chaînes du front de mer et le style trop étudié de petites adresses boutique. Idéal pour un week-end à deux (spa + dîner + promenade sur la digue), un long week-end en famille ou une retraite en solo. L’aile thermale peut être fréquentée pendant les vacances scolaires, donc réservez à l’avance si vous voulez du calme.

Haut, un clin d’œil à la haute cuisine et à la hauteur du restaurant, situé au 28e étage, au dernier niveau de SKY Tower One à Oostende.